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中央廚房可傾式攪拌炒鍋

型號(hào):

產(chǎn)品時(shí)間:2024-10-22

簡(jiǎn)要描述:

中央廚房可傾式攪拌炒鍋是一種廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)的設(shè)備,主要用于物料的炒制、攪拌、混合及加熱等工藝。這種炒鍋設(shè)計(jì)具有可傾斜的鍋體,便于出料和清洗,同時(shí)配備了高效的攪拌系統(tǒng),確保物料混合均勻

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詳細(xì)介紹
  中央廚房可傾式攪拌炒鍋設(shè)備是一種高效、多功能的烹飪?cè)O(shè)備,廣泛應(yīng)用于中央廚房、食品加工企業(yè)等場(chǎng)合。以下是對(duì)該設(shè)備的簡(jiǎn)介及主要參數(shù)的歸納:
 
  設(shè)備簡(jiǎn)介
 
  中央廚房可傾式攪拌炒鍋設(shè)備結(jié)合了攪拌與翻炒的功能,并具備可傾斜的鍋體設(shè)計(jì),使得出料、清洗等操作更為便捷。該設(shè)備通常采用不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕、易清潔,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),配備先進(jìn)的加熱系統(tǒng)和攪拌系統(tǒng),能夠確保食材均勻受熱,提高烹飪效率和質(zhì)量。
 
  主要參數(shù)
 
  型號(hào)與規(guī)格:
 
  不同的生產(chǎn)廠家和型號(hào)會(huì)有不同的規(guī)格,如常見的型號(hào)有XYQC-250、MLS-ZNCCJ-80等。
 
  容積大小各異,如250L、80L等,以滿足不同規(guī)模的生產(chǎn)需求。
 
  尺寸與重量:
 
  外形尺寸和重量也會(huì)因型號(hào)而異,例如某型號(hào)的可傾式攪拌炒鍋可能具有1500x1100x850mm的外形尺寸和較重的重量。
 
  加熱方式:
 
  可選擇多種加熱方式,包括電磁加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等,以適應(yīng)不同的烹飪需求和環(huán)境條件。
 
  攪拌系統(tǒng):
 
  配備行星攪拌系統(tǒng),攪拌頭在鍋內(nèi)自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn),能增強(qiáng)炒制效果,使食材混合更加均勻。
 
  攪拌功率根據(jù)型號(hào)不同而有所差異,如1.5kw、2.2kw等。
 
  可傾式鍋體:
 
  鍋體可傾斜一定角度(如90度),便于出料和清洗,減少勞動(dòng)力,提高生產(chǎn)效率。
 
  溫度控制:
 
  配備微電腦自動(dòng)溫度控制系統(tǒng),能夠精確控制烹飪溫度,并具備超溫報(bào)警功能,確保烹飪過程的安全性和穩(wěn)定性。
 
  材質(zhì)與結(jié)構(gòu):
 
  主要采用不銹鋼材質(zhì)(如SUS304),耐腐蝕、易清潔。
 
  結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,包括全不銹鋼機(jī)架、內(nèi)外加厚不銹鋼板模壓鍋體、內(nèi)置換熱機(jī)構(gòu)等。
 
  其他功能:
 
  部分型號(hào)還具備自動(dòng)出料系統(tǒng)、保溫功能等,進(jìn)一步提升設(shè)備的實(shí)用性和便捷性。
 

 


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