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巴氏殺菌機(jī)

型號:DKBJ-9000

產(chǎn)品時間:2024-07-03

簡要描述:

巴氏殺菌機(jī)是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

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詳細(xì)介紹

巴氏殺菌機(jī)長度9000mm,寬1500mm,高900mm,是根據(jù)要求定制的,用于鹵煮肉類產(chǎn)品的巴氏殺菌,采用蒸汽加熱、電加熱兩種方式,全自動PLC控制。

用途

醬料袋巴氏殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于各領(lǐng)域及果蔬制品(醬腌菜、醬菜、腌菜、泡菜、榨菜、生姜、蘿卜、黃瓜等)在袋裝封口或瓶裝旋蓋后的高效節(jié)能全自動巴氏殺菌。

設(shè)備構(gòu)成

本設(shè)備由進(jìn)袋/進(jìn)瓶裝置、預(yù)熱段、殺菌段、預(yù)冷段、冷卻段、出袋/出瓶裝置組成。

性能特點(diǎn)

1.自動進(jìn)料、自動出料、連續(xù)工作、殺菌溫度和時間精確可調(diào),節(jié)能效果好、倒瓶破瓶率極低;

2.輸送鏈板采用POM食品級工程塑料材質(zhì),表面平整、耐磨損、噪音小、使用壽命長;

3.主傳動采用先進(jìn)的變頻同步調(diào)速,改變輸送速度,調(diào)整生產(chǎn)能力,在一定范圍(殺菌時間5-60分鐘)內(nèi)能方便快捷地實(shí)現(xiàn);

4.具有熱回收功能,無蒸汽排放口,對殺菌和預(yù)冷的熱能直接回收利用,蒸汽節(jié)能可達(dá)50%~70%;

5.節(jié)能環(huán)保,操作方便,全部自動化智能操作;

6.溫度全自動控制,殺菌溫度達(dá)不到設(shè)定溫度,自動報(bào)警,自動停止,殺菌段設(shè)置三組測量點(diǎn),同時跟蹤配套三組溫控系統(tǒng);

7.加熱方式可多種選擇,可無需配備鍋爐,節(jié)約成本,解除了鍋爐年審報(bào)備和特殊工程的煩惱;

8.主體采用開放式墻板結(jié)構(gòu),主體頂部(頂蓋)及兩側(cè)面(手孔)都可以很方便地打開清洗、維修和生產(chǎn)中的隨時觀察都十分便利;

9.主控部件采用斯蒎沙克產(chǎn)品。溫度控制精度高,反應(yīng)靈敏,可使設(shè)定溫度在一定范圍內(nèi)任意變動;

10.帶提升裝置,能夠?qū)?nèi)膽提升出來,便于清洗。

11.帶覆壓帶,可以將浮在水面上的物料壓入水中,使得殺菌物料的上下溫度一直,保證殺菌效果的一致性。

 

 


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