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蔬菜漂燙機(jī)實(shí)現(xiàn)蔬菜漂燙自動(dòng)化和流水作業(yè),、節(jié)能

更新時(shí)間:2019-10-31 點(diǎn)擊次數(shù):1167 發(fā)布人:真空油炸機(jī)廠家
   蔬菜漂燙機(jī)還有另外一個(gè)稱呼:也稱為蔬菜預(yù)煮機(jī),由漂燙機(jī)、冷卻機(jī)、瀝水機(jī)等組成,整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。對(duì)于速凍蔬菜以及烘干蔬菜深加工來說,蔬菜漂燙處理的作用尤其重要,通過蔬菜漂燙機(jī),漂燙預(yù)煮處理可以降低蔬菜氧化,使葉綠素水解酶失去活性,較大程度的保持了蔬菜其鮮綠色,品相更好。

  蔬菜漂燙機(jī)為一款非標(biāo)型設(shè)備,可以根據(jù)客戶產(chǎn)品特性,漂燙要求,產(chǎn)能要求,以及場(chǎng)地要求進(jìn)行定制生產(chǎn)設(shè)備,蔬菜漂燙機(jī)大致可以分為兩大類,一種為單機(jī)性蔬菜漂燙機(jī),適合較小產(chǎn)能或者多品種客戶的使用,一種為網(wǎng)帶連續(xù)式蔬菜漂燙流水線,該生產(chǎn)線適合于連續(xù)生產(chǎn),產(chǎn)能較大的客戶使用。
  新鮮的時(shí)令蔬菜從種植、加工、挑選分揀、清洗、漂燙、冷卻、冷凍為一體的產(chǎn)成品的幾大步驟,根據(jù)速凍蔬菜產(chǎn)品的不同,具體到每種規(guī)格的蔬菜切配規(guī)格,漂燙時(shí)間,速凍時(shí)間等又有細(xì)微的不同之處,速凍蔬菜生產(chǎn)線,可以根據(jù)不同蔬菜加工要求進(jìn)行靈活調(diào)整。
 

蔬菜漂燙機(jī)

  蔬菜漂燙機(jī)加工工藝流程
  1.蔬菜的挑選處理:通過人工結(jié)合挑選臺(tái),將蔬菜根,黃爛葉子進(jìn)行摘切處理;
  2.清洗:通過蔬菜氣泡清洗機(jī)有效去除蔬菜泥沙雜草等物質(zhì);
  3.切割:根據(jù)工藝要求將蔬菜切割成不同形狀規(guī)格;
  4.進(jìn)行蔬菜漂燙處理:蔬菜漂燙的溫度一般在60—75℃的熱水進(jìn)行燙漂,根據(jù)原材料的不同蔬菜漂燙溫度也各不相同,具體可以根據(jù)客戶的實(shí)際工藝進(jìn)行處理。
 
  蔬菜漂燙機(jī)是在生產(chǎn)過程中實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化和流水作業(yè),減省了人工環(huán)節(jié),提高了產(chǎn)能,節(jié)約了成本。適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化,以及蔬菜類、海帶、菌類等的殺青。采用食品級(jí)材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn),速度可調(diào),物料隨著輸送帶行進(jìn)運(yùn)動(dòng),能夠避免對(duì)輸送物的損壞。噪音較小,適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合。結(jié)構(gòu)簡單,便于維護(hù)。能耗較小,使用成本低。

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