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什么是電磁行星攪拌炒鍋

更新時間:2017-11-20 點擊次數(shù):6858 發(fā)布人:真空油炸機(jī)廠家
  設(shè)備說明電磁型:電磁型炒鍋本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,炒鍋采用電磁或蒸汽加熱形式,炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,炒鍋使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,炒鍋實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。炒鍋使用先進(jìn)的傳動與機(jī)械密封結(jié)構(gòu),炒鍋使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。炒鍋采用變頻調(diào)速動力,運行更平穩(wěn)。炒鍋是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。該系列設(shè)備為自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。
 
  鍋體:本鍋體采用一次型沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,鍋體材質(zhì)為304,厚度為4mm,直徑為1000mm,深度為550mm.鍋體內(nèi)壁采用大型拉絲,拋光設(shè)備進(jìn)行無污處理,表面光滑平順。架體為80mmX80mmX4mm的不銹鋼304方管,經(jīng)焊接,處理而成每根方管橫向與縱向緊密連接,架體底部的地腳為M18螺旋椎體地腳,材質(zhì)為304,地腳高度可在10mm--80mm高度任意調(diào)節(jié),本設(shè)備運輸方面帶有4個萬向輪,角度方向可靈活處理,方便適用,整體槽體與架體焊接牢固,堅固耐用。
 
  攪拌系統(tǒng):攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu),攪拌尺子采用國標(biāo)食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì),無毒無污染,攪拌尺與鍋體相吻合,攪拌中緊貼鍋體進(jìn)行行星式轉(zhuǎn)動,保證在炒制過程中進(jìn)行刮底攪拌模式,防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)胡渣現(xiàn)象。攪拌減速總成利用斜齒輪原理,齒輪與齒輪精密結(jié)合,運行平穩(wěn)。攪拌傳動電機(jī)采用擺線針輪減速變頻電機(jī),功率為2.2KW.
 
  加熱保溫系統(tǒng):本設(shè)備加熱系統(tǒng)采用目前zui節(jié)能,環(huán)保的電磁加熱系統(tǒng),設(shè)備電磁加熱功率為40KW,該系統(tǒng)原理是電能通過變頻器產(chǎn)生磁能為熱源。通過電磁場頻率進(jìn)行加熱工作,電磁加熱分檔位調(diào)節(jié),分別對于實現(xiàn)該設(shè)備煮,炒,炸等功能的選擇。電磁加熱具有,耗能低,熱能高,安全性能可靠等優(yōu)點。電磁加熱無火花,五排放,無污染,電磁加熱是高溫線圈 通過高頻變頻器產(chǎn)生的高強(qiáng)渦流磁漩渦給設(shè)備底部板加熱受熱面積大升溫速度快,熱利用率高,節(jié)約能源自動控制可分為5檔控制。保溫系統(tǒng)采用硅酸鋁材質(zhì),厚度為50mm,外部均用不銹鋼304板進(jìn)行裝飾控溫系統(tǒng):溫控采用先進(jìn)溫控儀控制,監(jiān)測器為PT100,控溫方式為,全自動型,客戶可根據(jù)不同的加工工藝進(jìn)行合適的溫度要求設(shè)置。溫差可控制在1-5度可調(diào)節(jié)。
 
液壓翻臂回臂系統(tǒng):翻臂回臂系統(tǒng)采用液壓站為動力源,液壓站工作時,輸出和輸入油缸運行平穩(wěn),不會如氣缸出現(xiàn)停頓及卡頓現(xiàn)象。液壓站電機(jī)為2.2KW,翻臂回臂時都有安全行程開關(guān)控制,監(jiān)測。多開關(guān)互聯(lián)保護(hù)控制,避免操作工人違章操作造成的事故與損失。出料翻鍋,回鍋系統(tǒng)采用液壓站為動力源,液壓站工作時,輸出和輸入油缸運行平穩(wěn),不會如氣缸出現(xiàn)停頓及卡頓現(xiàn)象。液壓站電機(jī)為2.2KW,翻臂回臂時都有安全行程開關(guān)控制,監(jiān)測。多開關(guān)互聯(lián)保護(hù)控制,避免操作工人違章操作造成的事故與損失。

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